Realizado con leña de carballo seca carente de varías resinas que amargan no aroma e así se impregne de un gusto exquisito. Realizamolo logo dun tempo de secado

Conservamos a elaboración manual e atado a man en parexa, a forma uniforme e desigual e concentración do xugo dos adobos para garantir mellor sabor a hora de cociñalos

Nados e criados pola asociación “Peña Lardeira” na finca de “Lubishome” con máis de 10 hectáreas, alimentados de castañas, belotas e raízes da propia finca e verzas e nabos